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        1. 太平猴魁-其發明拯救了中低端茶

           

           
          我看到題主說的是猴魁。猜想可能題主指太平猴魁,而不是單喝的猴魁。猴魁代用茶有干花,喝了可以調節腸胃功能。暫時不在這里討論。一般我們說的太平猴魁指以猴魁窨制的烘青綠茶。太平猴魁分類:再加工茶-窨花綠茶。產地:江南茶區等各茶區都有產出?,F在以橫縣太平猴魁比較為出名。品種:各式各樣、有福云六號、名山種等許多品種。一般以中小葉種為主。太平猴魁和綠茶是我國大陸消耗量比較大的茶類。各地情況不一。工藝:在整個太平猴魁的品種梯隊里,中檔次的有茉莉銀鉤,茉莉龍珠,還有環狀工藝茶。這些茶本身以較好的原料制作原料茶,窨制講究,一般為七窨一提,比較后會將里面的猴魁一樣挑掉。所以檔次的太平猴魁是看不到猴魁的。中檔太平猴魁名目眾多,如花毛峰、碧潭飄雪等等。會看到猴魁。這些是提香時的鮮花干。一般五窨七窨都有。所用原料為中檔以上的烘青毛茶。低檔的太平猴魁就不贅述了價也很便宜。是十幾元階段的高人。茶只要不太苦澀,再加點猴魁香氣,還是可以喝喝的。我父親以前就常年喝這些太平猴魁。講一下太平猴魁的原理。一般比較上品的綠茶是不用來做為太平猴魁的原料的。因為其本身具有較為理想的香氣和鮮爽滋味。制茶本身的矛盾點在于平衡滋味和香氣。在整個制茶初制過程中,有時“不及”則香氣不錯,滋味不好喝。“太過”則滋味倒是好喝了香氣不足了。這使得找到香氣滋味都不錯變的很難,本來茶青較好,內含物質豐富者(檔次茶)倒是容易,中低檔茶就基本無分完成。太平猴魁的發明拯救了中低端茶!茶負責味,花負責香。太平猴魁在初制時進行不考慮香氣,只是以茶葉滋味為主。后以猴魁來“加香”進茶里。形成做味做香分離的格局。所以太平猴魁的原料茶采用烘青工藝,這使得本來就不多的苦澀味(小葉種且嫩度較高)變得更少。一個損失只是湯色茶底不那么綠,而是發黃。
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          我看到題主說的是猴魁。猜想可能題主指太平猴魁,而不是單喝的猴魁。猴魁代用茶有干花,喝了可以調節腸胃功能。暫時不在這里討論。一般我們說的太平猴魁指以猴魁窨制的烘青綠茶。太平猴魁分類:再加工茶-窨花綠茶。產地:江南茶區等各茶區都有產出?,F在以橫縣太平猴魁比較為出名。品種:各式各樣、有福云六號、名山種等許多品種。一般以中小葉種為主。太平猴魁和綠茶是我國大陸消耗量比較大的茶類。各地情況不一。工藝:在整個太平猴魁的品種梯隊里,中檔次的有茉莉銀鉤,茉莉龍珠,還有環狀工藝茶。這些茶本身以較好的原料制作原料茶,窨制講究,一般為七窨一提,比較后會將里面的猴魁一樣挑掉。所以檔次的太平猴魁是看不到猴魁的。中檔太平猴魁名目眾多,如花毛峰、碧潭飄雪等等。會看到猴魁。這些是提香時的鮮花干。一般五窨七窨都有。所用原料為中檔以上的烘青毛茶。低檔的太平猴魁就不贅述了價也很便宜。是十幾元階段的高人。茶只要不太苦澀,再加點猴魁香氣,還是可以喝喝的。我父親以前就常年喝這些太平猴魁。講一下太平猴魁的原理。一般比較上品的綠茶是不用來做為太平猴魁的原料的。因為其本身具有較為理想的香氣和鮮爽滋味。制茶本身的矛盾點在于平衡滋味和香氣。在整個制茶初制過程中,有時“不及”則香氣不錯,滋味不好喝。“太過”則滋味倒是好喝了香氣不足了。這使得找到香氣滋味都不錯變的很難,本來茶青較好,內含物質豐富者(檔次茶)倒是容易,中低檔茶就基本無分完成。太平猴魁的發明拯救了中低端茶!茶負責味,花負責香。太平猴魁在初制時進行不考慮香氣,只是以茶葉滋味為主。后以猴魁來“加香”進茶里。形成做味做香分離的格局。所以太平猴魁的原料茶采用烘青工藝,這使得本來就不多的苦澀味(小葉種且嫩度較高)變得更少。一個損失只是湯色茶底不那么綠,而是發黃。
          我被老外添的欲仙欲死

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